کیک سیب و دارچین از کیک های خوشمزه ای است که با یک نوشیدنی گرم مانند چای یا قهوه حسابی می‌چسبد. این کیک به دلیل ترکیب سیب و دارچین عطر و طعم خوب و بی نظیری دارد. طرز تهیه کیک سیب و دارچین آسان است و می‌توان آن را به شکل دلخواه مدل داد و آماده کرد.
برای آشنایی با طرز تهیه کیک سیب و دارچین با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم :
- آرد سفید: یک و نیم لیوان
- شکر: یک لیوان
- شیر یا ماست: نصف لیوان
- روغن مایع یا کره: نصف لیوان
- تخم مرغ: ۳ عدد
- وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
- پودر قند: یک قاشق مرباخوری
- پودر دارچین: یک قاشق مرباخوری
- سیب: 3 عدد
طرز تهیه :
شیر یا ماست، کره و تخم مرغ را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسند.
کره یا روغن و شکر را با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. بهتراست از کره استفاده کنید تا طعم کیک بهتر شود.
تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کرده و دوباره با همزن بزنید تا یکدست شود.
وانیل و ماست یا شیر را هم به مواد افزوده و کمی هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید. آن ها را به آرامی در مواد ریخته و با لیسک یا قاشق هم بزنید.
برای درست کردن کیک سیب و دارچین از هر قالبی مانند قالب کیک، ظرف پیرکس و حتی قابلمه می‌توانید استفاده کنید.
کف قالب کاغذ روغنی انداخته و مواد را در آن بریزید.
پوست سیب ها را بگیرید. آن ها را ورقه ای کرده و روی مایه کیک بچینید. سپس روی مواد، دارچین و پودر قند و در صورت تمایل می‌توانید مقداری پودر پسته هم روی مواد بریزید.
قالب کیک را در فر که از قبل گرم شده، در طبقه وسط به مدت ۵۰ دقیقه بگذارید.
نکات قابل توجه :
می شود سیب را به جای ورقه ای کردن، به اندازه دلخواه برش زد.
در صورت تمایل می‌توانید به جای اینکه سیب را روی مواد بچینید، آن را داخل مواد بریزید.
این کیک را می‌توانید بدون فر در تابه رژیمی دو طرفه درست کنید.
املت ژاپنی، صبحانه چشم بادامی ها